Als gesündere Alternative zu veganen Hotdogs probiert doch mal Karotten-Hotdogs!

Ich habe heute einen tollen Rezepttipp. Als gesündere Alternative zu veganen Hotdogs probiert doch mal Karotten-Hotdogs! So macht man sie: Schält acht Karotten und schneidet sie auf etwa 15 Zentimeter Länge. Gebt sie in einen Topf und bedeckt sie mit Wasser. Zum Kochen bringen und 8–10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen, abkühlen lassen, in einen wiederverschließbaren Beutel geben und auf einen Teller legen. In einer Schüssel die Marinade zubereiten, dafür vermischt man 120 Milliliter (½ Tasse) Wasser mit 240 Millilitern (1 Tasse) natriumarmer Gemüsebrühe, 60 Millilitern (¼ Tasse) Apfelessig, 30 Millilitern (2 Esslöffel) natriumreduzierter Sojasauce oder Tamari, 30 Millilitern (2 Esslöffel) reinem Ahornsirup, 5 Gramm (2 Teelöffel) geräuchertes Paprikapulver, 5 Gramm (2 Teelöffel) Senfpulver, je etwa einen halben Teelöffel gemahlenen Koriander, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Flüssigrauch sowie zum Schluss eine Prise gemahlene Nelken. Die Marinade über die Karotten im Beutel gießen, verschließen und 4-24 Stunden in den Kühlschrank stellen, gelegentlich wenden. Dann die Marinade abgießen und die Karotten 5–8 Minuten lang grillen oder sie bei 230 Grad Celsius (440 Grad Fahrenheit) 8–10 Minuten lang backen. bis sie leicht gebräunt sind. Serviert diese gesunden veganen Alternativen in Brötchen und eine Gurke, rote Zwiebel und Senf hinzufügen.