Để có lựa chọn lành mạnh hơn so với xúc xích thuần chay, hãy thử xúc xích cà rốt nhé!

Hôm nay em có một mẹo nấu ăn rất hay. Để có lựa chọn lành mạnh hơn so với xúc xích thuần chay, hãy thử xúc xích cà rốt nhé! Cách làm như sau: gọt vỏ tám củ cà rốt và cắt chúng thành từng đoạn dài khoảng 15 cm (6 inch). Cho vào chảo và đổ nước ngập. Đun sôi rồi để lửa nhỏ liu riu trong 8-10 phút cho đến khi mềm. Vớt ra, để nguội, cho vào túi zip và đặt vào đĩa. Trong một cái tô, chuẩn bị nước ướp bằng cách trộn 120 ml (½ cốc) nước với 240 ml (1 cốc) nước dùng rau củ ít muối 60 ml (¼ cốc) giấm táo, 30 ml (2 muỗng canh) nước tương ít muối hoặc tamari, 30 ml (2 muỗng canh) siro cây phong nguyên chất, 5 gam (2 muỗng cà phê) ớt bột hun khói, 5 gam (2 muỗng cà phê) mù tạt khô, khoảng nửa muỗng cà phê mỗi loại bột ngò rí, bột tỏi, bột hành và nước khói lỏng, cuối cùng là một chút đinh hương xay. Đổ nước sốt ướp vào túi đựng cà rốt, đóng kín miệng túi và cho vào tủ lạnh từ 4 đến 24 giờ, thỉnh thoảng lật túi cho ngấm đều. Sau đó, chắt bỏ nước ướp và nướng cà rốt trên vỉ trong 5-8 phút hoặc nướng ở 230 độ C (440 độ F) trong 8-10 phút cho đến khi xém vàng. Thưởng thức món ăn thuần chay lành mạnh này với bánh mì và thêm dưa leo, hành tây đỏ và mù tạt.